Pin
Send
Share
Send


فكرة استساغة يستخدم للإشارة إلى جودة من طعام هذه النتائج ارضاء إلى الحنك . يمكن فهمه على أنه متعة أن المستهلك الخبرات عند تناول الطعام أو الشراب.

من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن استساغة لا يرتبط مع الخصائص الغذائية . يشير المفهوم إلى الخصائص الحسية للمنتج الذي يجعله أكثر أو أقل جاذبية لشخص ما: نكهة ، رائحة لها ، والملمس ، ومظهره ، الخ

استساغة ، وبالتالي ، يعتمد إلى حد كبير على الذاتية . وعادة ما يرتبط بالتجارب السابقة للموضوع.

ال الهرمونات فهي مسؤولة عن تنظيم آليات الدماغ التي تجعل الشخص أو الثدييات ترغب في تناول الطعام. في تلك المجموعة من الهرمونات تظهر المواد التي تؤثر على مراكز المتعة التي هي في دماغ : بهذه الطريقة ، يشجعون البحث عن واستهلاك الطعام المعني.

وهذا يجعل استساغة المرتبطة تشغيل مسارات المكافآت والمكافآت في المخ في بعض الحالات ، تؤثر هذه الجودة على الأحاسيس جوع و عطش . هذا هو السبب في أن العديد من الأطعمة المصنعة تشمل مكونات تهدف إلى زيادة استساغة لتعزيز تناولها ، بغض النظر عن العواقب التي ينتجها هذا الابتلاع في الجسم.

دراسة استساغة هي أيضا ذات صلة في تغذية ماشية و من الحيوانات الأليفة . والقصد من ذلك هو أن أعتقد ذلك و طعام متوازن تسبب السرور للحيوان لتحقيق الاستهلاك المستمر مع مرور الوقت.

Pin
Send
Share
Send